大通りから一本路地に入ったところ。
古民家を改装したこの建物は、
二〇一七年に『アルモニア』として
生まれ変わりました。
ぬくもりある橙色の灯りの中からは、
お客様の笑い声が聞こえてきます。
食・人・場が溶け合う空間で
皆様をおもてなしいたします。
大通りから一本路地に入ったところ。
古民家を改装したこの建物は、二〇一七年に『アルモニア』として生まれ変わりました。
ぬくもりある橙色の灯りの中からは、お客様の笑い声が聞こえてきます。
食・人・場が溶け合う空間で皆様をおもてなしいたします。
       armonia店舗
新潟“食”実験レストラン armonia(アルモニア) | 新潟市の古民家イタリアン

     お品書き
お品書き

旬の食材、地元新潟の食材を使った料理をお愉しみください。


armonia店内
出会い・移ろい・調和する。
人が集まり、会話し、それらは溶け合ってゆく。

     ペレットストーブ
     カトラリー テーブル・座布団

共に高め合い、成長してゆく。
食材、カトラリー、座布団など、
新潟で共に研鑽する気鋭の仲間たちが手掛けたものを揃えている。

オーナーシェフ
真保元成
OWNER CHEF

真保 元成

誰も見たことのないものが見たい。
食、モノ、コト、そしてトキ。
これらがどんな化学反応を起こすのか、僕は楽しみで仕方がありません。


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2018.11.06

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2018.10.25

月とさんま