新潟調理師専門学校卒業後、都内数店でイタリア料理の基礎を学ぶ。
２００９年より湘南で地元に密着したレストランの料理長を務め、２０１１年より湘南地域の生産者と共に湘南茅ケ崎で自然派イタリアン、自然派ワインを提供する店舗の料理長を務める。
その後全国の食・人・土地と出会うため、日本を一周。
全国を回った結果、地元である新潟の良いものが県外で知られていないことに気づく。全国に、新潟の良いものを知ってほしいという想いから、新潟市に移住。
２０１７年armonia（アルモニア）のオーナーを努めながら、レストランバスや講演会、食品メーカーとの商品開発など幅広い活動を行っている。